Kiểm Soát Chất Lượng

Mô tả công việc:

• Kiểm tra và giám sát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào (thực phẩm, gia vị, rau củ…) theo tiêu chuẩn VSATTP.
• Kiểm soát quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm trong bếp và kho.
• Đánh giá chất lượng thành phẩm trước khi phục vụ khách.
• Ghi nhận và phân tích các lỗi về chất lượng món ăn, dịch vụ
• Kiểm tra định kỳ công tác vệ sinh, an toàn lao động của các bộ phận (bếp, phục vụ, bar, kho...).
• Phối hợp với bếp và các bộ phận để đề xuất cải tiến quy trình, đảm bảo chất lượng ổn định.
• Hướng dẫn và nhắc nhở nhân viên thực hiện đúng quy trình vệ sinh – chất lượng.
• Lưu trữ hồ sơ kiểm tra chất lượng, báo cáo định kỳ cho quản lý.

Chức vụ: Nhân Viên/Chuyên Viên

Hình thức làm việc: Toàn thời gian

Quyền lợi được hưởng:

• Lương cơ bản: 8.000.000 – 10.000.000 VNĐ/tháng
• Phụ cấp: Ăn ca, gửi xe, đồng phục
• Thưởng: Lễ, Tết, hiệu quả công việc
• Bảo hiểm: Đóng đầy đủ theo quy định

Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung cấp - Nghề

Yêu cầu công việc:

• Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí QC hoặc Kiểm soát chất lượng trong lĩnh vực F&B.
• Biết nhận diện rủi ro chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Kỹ năng kiểm tra, lập báo cáo, theo dõi tiêu chuẩn.
• Cẩn thận, tinh mắt, giao tiếp tốt với nhiều bộ phận.
• Sử dụng thành thạo Excel, Google Sheets.
• Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng trở lên ngành: công nghệ thực phẩm, quản lý chất lượng, nhà hàng – khách sạn,...
• Hiểu biết về quy trình HACCP, VSATTP, các quy chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chịu được áp lực, sẵn sàng kiểm tra đột xuất trong các khung giờ linh hoạt.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng hải sản

Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ

Ngành nghề: Chế Biến Thực Phẩm,Nhà Hàng/Khách Sạn,Quản Lý Chất Lượng (QA/QC),Sản Xuất/Lắp Ráp/Chế Biến