TÓM TẮT CÔNG VIỆC
Vận hành hệ thống thanh trùng – lên men theo đúng HDVH và HDCV đảm bảo chất lượng sản phẩm và tiến độ công việc
TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC (1/2)
1. Vận hành hệ thống Thanh trùng – lên men:
- Kiểm tra các điều kiện vận hành của thiết bị theo yêu cầu của các Quy trình hướng dẫn trước khi sản xuất.
- Kiểm tra Kế hoạch sản xuất và đấu nối các thiết bị theo Kế hoạch
- Vận hành thiết bị đúng theo quy trình hướng dẫn
- Thu hồi sản phẩm trong quá trình sản xuất
- Thông báo ngay với trưởng ca, Bảo trì về các sự cố bất thường của thiết bị, các thay đổi trong quá trình sản xuất
- Thông tin với các KTV VH máy rót, VH CIP, nhóm trưởng phối trộn, trưởng ca về tình trạng đấu nối, thời gian SX, thời gian dừng, loại sản phẩm, lượng sản phẩm ….
- Giao nhận ca đầy đủ về KHSX, diễn biến trong ca, các công việc cần thực hiện tiếp theo
2. Duy tri chất lượng sản phẩm và kiểm soát chất lượng theo quy trình:
- Kiểm soát các thông số của quá trình thanh trùng, lên men đảm bảo đúng QT quy định
- Đảm bảo yêu cầu về việc thực hiện 5S, SSOP, GMP
3. An toàn lao động:
- Đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường của nhà máy thực phẩm tại nơi làm việc.
- Thực hiện đúng các nội quy, quy định về ATLD, an toàn hóa chất, an toàn điện, PCCC …
- Bảo quản tài sản chung của Công ty
4. Tiết kiệm chi phí:
- Tính toán thời gian lên bước, KHSX để tiết kiệm điện, nước, hơi, lạnh
- Giảm tối đa các thất thoát NL, bán thành phẩm trong quá trình sản xuất
5. Các công việc khác:
- Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận trong Công ty để nâng cao hiệu quả sản xuất của nhà máy.
- Đề xuất các ý kiến để cải tiến, nâng cao hiệu quả sản xuất
- Tùy theo tình hình thực tế, cấp trên trực tiếp hoặc cấp cao hơn bổ sung những nhiệm vụ thường xuyên hoặc và đột xuất khác trong Bảng mô tả công việc này.
TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC (2/2)
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
1. Kiến thức & Trình độ chuyên môn:
Tốt nghiệp trung cấp trở lên chuyên ngành thực phẩm, công nghệ sinh học
2. Kinh nghiệm:
Ưu tiên có kinh nghiệm ở vị trí tương tự
