Quản Lý Nhà Hàng - Bún Đậu Mẹt Gánh,

Mô tả công việc:

Đơn vị: Hệ thống Bún đậu Mẹt Gánh

Cấp bậc: Middle–Senior Management

Quản lý trực tiếp: Quản lý Chi nhánh, Ca trưởng, Nhân viên.

Địa điểm: Q.Bình Thạnh, Q.Gò Vấp, Q.Tân Bình, Q2, Q8

1. Về nhân sự:

• 
  Sắp xếp lịch làm việc của nhân viên, điều phối nhân viên đảm bảo vận hành trong nhà hàng.
• 
  Tuyển dụng, đào tạo, huấn luyện quản lý cửa hàng, tổ trưởng và nhân viên.
• 
  Sắp xếp, điều phối nhân sự giữa các cửa hàng khi thiếu hụt.
• 
  Đánh giá hiệu suất làm việc (KPI) và khen thưởng/kỷ luật..

2. Về vận hành:

• 
  Giám sát hoạt động hằng ngày tại 5 cửa hàng (2 cửa hàng ăn tại chỗ + 3 cửa hàng online).
• 
  Đảm bảo quy trình vận hành (món ăn, đóng gói, phục vụ, giao hàng) đúng chuẩn SOP.
• 
  Kiểm tra định kỳ chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm, dịch vụ khách hàng.
• 
  Tổ chức các buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.
• 
  Quan sát, chăm sóc khách trong quá trình dùng bữa.

3. Quản lý tài chính và tài sản:

- Thực hiện đúng quy trình Xuất - Nhập hàng. Quản lý kho và nguyên liệu, công cụ dụng cụ.

• 
  Theo dõi doanh thu – chi phí – lợi nhuận từng cửa hàng.
• 
  Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, thất thoát.
• 
  Lập báo cáo tuần/tháng gửi chủ doanh nghiệp
• 
  Trực tiếp xử lý các loại nguyên liệu tồn, món ăn hỏng theo quy trình, quy định của công ty.

4. Quản lý hoạt động kinh doanh:

• 
  Chịu trách nhiệm hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Phân tích và lập kế hoạch hoạt động: năm, quý, tháng, tuần bán hàng, doanh thu và thu lợi nhuận cho nhà hàng
• Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng cho Nhà hàng.
• 
  Thực hiện các công việc khác do BGĐ giao.

Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng

Hình thức làm việc: Toàn thời gian

Quyền lợi được hưởng:

• Thu nhập: từ 15-20 triệu trở lên + thưởng + phụ cấp
• 
  Thử việc: 2 tháng
• 
  Thưởng lễ, lương tháng 13
• 
  Thưởng hiệu suất làm việc
• 
  Có cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn.
• 
  Môi trường làm việc trẻ, chuyên nghiệp, vui vẻ, hòa đồng.

Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung cấp - Nghề

Yêu cầu công việc:

• Giới tính: Nam.
• 
  Độ tuổi: 27 – 35 tuổi.
• 
  Kinh nghiệm: 3 năm trở lên ở vị trí tương đương. Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm tại các nhà hàng dạng chuỗi.
• 
  Lãnh đạo & huấn luyện đội ngũ, truyền cảm hứng dịch vụ.
• 
  Có trách nhiệm trong công việc, thái độ làm việc tốt.
• 
  Có thể làm việc vào các dịp Lễ, Tết.

Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ

Ngành nghề: Giám Sát Bán Hàng,Giám Sát Dịch Vụ,Kinh Doanh/Bán Hàng,Nhà Hàng/Khách Sạn